Common properties:

Shelf-stable, dry mix seeds – 100% plant-based.
Add liquid, stir, rest, bake. You can add water or get creative with beer, wine, or salad dressing.
“A label you can read. Ingredients you can trust.”

Claims:

• Gluten-free
• Dairy-free
• Soy-free
• Nut-free
• Low sodium
• High fiber
• Excellent source of protein
• Excellent source of iron
• Low glycemic
• Sugar-free
• Cholesterol-free

Advantages:

• Simple enough for kids to prepare
• Great for the budding chef
• No end to creativity
• No refrigeration required
• Conversational piece
• Nutrient-dense
• No aftertaste
• Flatbreads can be moist and thick, or thin and cracker-like
• Flatbread products can be enhanced to create sweet or savory versions

Cooking Instructions:

• Preheat oven to 375 degrees.
• Pour entire flatbread mix into a bowl. Add 1 cup of water and stir.
• Pour batter into 8×8 pan or a cookie sheet (for a thinner product), lined with parchment paper.
• Let rest for 10 or more minutes. Score into 8 pieces.
• Bake for 30 minutes or until it reaches desired crispness.
• Remove from oven. Flip flatbread onto cooling rack.
  Remove parchment paper to cool or put back into oven for a crispier product.
• Enjoy!

French

• Préchauffer le four à 375 degrés.
• Verser l’intégralité du mélange à galettes dans un bol. Ajouter 1 tasse d’eau et remuer.
• Verser le mélange dans un moule de 8×8 sur un plateau de cuisson doublé de papier parchemin ou papier sulfurisé (pour un produit plus mince).
• Laisser reposer 10 min ou plus, puis diviser en 8 galettes.
• Cuire pendant 30 min ou jusqu’à obtention de la consistance désirée, plus ou moins croustillante.
• Retirer du four. Retourner les galettes sur une grille de refroidissement.
  Retirer le papier parchemin pour laisser refroidir ou réenfourner pour un produit encore plus croustillant.
• Déguster!